大盘鸡

17 Comments

鸡块用油煸到变色，加干辣椒、花椒、姜、蒜，再煸炒，加土豆，加水浅浅没过鸡块和土豆，放点盐，闷烧，等水收得差不多，放少许咖喱粉或者油咖喱上上色，再放青椒和红椒，加少许水，收一收就可以了。闷烧土豆和鸡块的时候也可以放点八角桂皮之类的。干辣椒不宜放太多，放多了太辣。网上有些做法里还放酱油和洋葱。酱油放不放都可以，放的话少放一点。

Comments on “大盘鸡”

  1. cissy March 3, 2007 09:49 PM

    该域名不存在。。。

  2. Ding Feng March 3, 2007 10:36 PM

    看来LZ又不单身了

  3. stella March 3, 2007 11:39 PM

    鸡块＋辣椒 很诱人……
    忽略其他～

  4. KK March 4, 2007 01:26 AM

    未必，听装的啤酒，狠单身的味道。。。

    卖相不错。。。。

    留之！

  5. 清水蝈蝈 March 4, 2007 09:03 AM

    旁边的广告不相关哈... Google也有打盹儿的时候... :)

  6. cs March 4, 2007 01:02 PM

    小碗鸡，先来一碗尝尝。

  7. jessie March 4, 2007 02:17 PM

    居家好男人啊!

  8. Joanna March 4, 2007 05:44 PM

    Can't imagine it's made by a man who is not a cook.

  9. Apple March 4, 2007 07:39 PM

    传说中的大盘鸡，流口水！

  10. soso March 4, 2007 09:39 PM

    很想念西安的大盘鸡啊。特别是那小土豆

  11. 一天一天过 March 5, 2007 12:24 AM

    可以照着烧烧看，我会多加点鸡块的

  12. mvm March 5, 2007 02:13 AM

    不知道李开复对此有什么想法。中文google adsense的相关度太差了。一个关于大盘鸡的blog page，边上五个google adsense广告里面，前面四个分别是：律师行，避雷器，监视器，卷帘门。直到第五个（最后一个）才是一个餐厅。

  13. Christina March 5, 2007 10:35 AM

    我那个可爱的芝士蛋糕应该让你来拍，才会生动到让人有占有欲...可惜我现在少一个微距镜头，为了突显栩栩生动的奶酪色彩编辑过份了点：P请问您用的是什么品牌与型号的机器呢？

  14. mvm March 5, 2007 10:19 PM

    Canon 30D, EF 28-135mm/3.5-5.6 IS USM

  15. dn March 7, 2007 06:16 AM

    这个颜色好想有点爆了

  16. mvm March 12, 2007 12:30 AM

    嗯，灯光关系，桌子上放的灯是黄色灯泡，况且据说佳能本身偏黄——没有机会拿一个佳能一个尼康side by side对比过。

  17. sgar_sun March 24, 2007 03:57 PM

    记得在甘肃新疆旅游的时候，足足吃了9天的大盘鸡，越吃越上瘾，是个好东西。
    博主的大盘鸡似乎有一点点干，不过能做到这种程度已经实数不易了。
    最后说一点点个人癖好。。。我觉得大盘鸡还是用盘子装比较好。。。。。

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