Home-made Bread

at April 09, 2009

经过大约五到六次的失败，用掉了三包一公斤装的面粉，若干糖、盐、牛奶、奶油、油、酵母，以及若干千瓦时的电之后，终于做出了一块还有点面包感觉的东西：

04.11更新：基本上和店里卖的面包差不多了，尤其是内部的纹理、空隙。有所欠缺的是表面有点稍微焦了点，底部太焦太硬了。不过这也没办法，现在这个烤箱太小了，热量不均匀，底火也没法单独调解。

I want to grow in a garden. I want to have the sun. I want to eat and drink and sleep and make love and that's it. -- Carlos Kleiber