Lunch box不好做，难点在于并非即做即食，而是需要置一晚，待到第二天中午加热了再吃。有些菜头天晚上做好的时候看上去挺好的，但经过在冰箱里的一晚，然后是第二天微波炉里的三五分钟，神采尽失。像水饺、馄饨之类的，完全不适合lunch box。水饺煮完了要是不当场吃掉，放到第二天，经过一路颠簸，再一热，不变成面糊糊汤就已经很不错了。
像意大利面条之类，本也是不适合lunch box的，但如果面条不要煮到百分百软，且前一天晚上把面条和肉酱分开放，等到第二天加热晚了以后再混合，倒也还能保存三分样子。如果做的是肉丸子冬瓜汤，那就要在肉糜里稍微多放一点淀粉，免得第二天加热以后散架。如果饭盒只有一个，无法把里面的饭菜分开加热，有些凉拌的菜就只能放弃，比如用糖醋腌的凉黄瓜。对于各种形式的热黄瓜我都是有抵触情绪的，包括黄瓜炒蛋，黄瓜鸡蛋汤，等等。我能接受的黄瓜的吃法只有凉拌或者直接生吃。
做lunch box的时候还要考虑到社交。中午几个同事坐在一起吃各自的lunch box的时候，免不了相互交换一些的。因此菜必须要做的容易分割一些，例如猪肉，应该做成肉片或者小排，不要做一整块大排——除非同事愿意接受你用牙齿分割以后的肉块，虽然这样百无禁忌的人也并不少见。如果同事都不吃辣，就不要做太辣的菜；如果有同事不吃青椒，那就别放青椒或少放。
经常亲自动手做lunch box以后才开始体会航空公司的难处，明白要做好航空餐实属不易。曾在某本美食杂志上看到某著名航空公司行政总厨说，航空餐的一大难点在于要二次加热。简直和我做lunch box所悟如出一辙。
那你还总是烧得很辣；只有小新同学不吃青椒。
不願意跟別人分享食物。
很赞的生活的样子。。。
我对lunch box的印象还是停留在sars期间妈妈每天早晨现烧的饭菜，还有偶像剧里面笨蛋女生做的通常味道都满恶劣的爱心便当，看来，这个世道变得有点快
对于各种形式的热黄瓜我都是有抵触情绪的，包括黄瓜炒蛋，黄瓜鸡蛋汤，等等。我能接受的黄瓜的吃法只有凉拌或者直接生吃。
----热黄瓜真额老难7额
从来没有做过lunch box，也从来没有和同事一起分享过。看起来还是我比较懒。。。
化学老师教导我们，青菜隔天加热吃，产生大量的亚硝酸盐都是不利于健康的。
我的做法是，假设第二天中午要带饭的话，第一天晚上吃N多青菜，第二天中午净吃饭和肉。
至于青瓜，貌似可以考虑先用加了油的滚水烫一下，半生不熟的，过段时间再加热还满翠绿的，哈哈
在网上搜索午餐三明治看到你的blog的。
现在我每天也自制午餐，你的这些经验都很棒啊。
2 JESS:看到你那个吃法，我想其了我吃美禄的习惯，有时很忙又饿，就挖两勺美禄干吃，然后再喝两口水，那天被同事看到，他问，你接下来不打算站起来摇摇？
BTW：你那个加了油的水是怎么个做法，水里加油很危险吧～～
to Kimo,,
其实就是往水里先加点油滚一下，青瓜扔进去，盖锅，关火，沥干水......
水里加油一点也不危险，如果你吃过火锅就应该明白.....
BTW，危险的是油里加水。
BTW,危险的是往超过100摄氏度的油里加少量的水。
隔壁广告居然是妇科门诊 太煞风景了
问一下,以前能在你这里看到Chinese Tea的链接,怎么现在没有的?
精致男人，精致生活。让我这个女孩子狂汗
才看开头，心下就“咦”，这个所悟近期也是我所困啊～～
你很久没写的说，虽然我也很久没写，但是你要想想我们这些没事会过来看看这里的人，害得我只能翻翻以前的文章，读读别人的评论，发现还是很搞笑的。
有的时候走过向明中学，想想十几年前会有怎样的少年少女走出来，人生啊，叹口气的工夫，就十几年了。
顺便说个故事，高考考场是在光明，差头司机听错了，把我送到了向明，急出了一身汗，最后他很快飞车送我过去，及时赶到。
这篇文章是我最喜欢的，好多年都还有印象