北京鼓楼边上有一家“馄饨侯”，双榆树也有一家，卖各种馄饨，也兼卖粥、饼、小菜等。北京还有很多老店也用的是类似名字，比如“爆肚张”、“烤肉季”、“茶汤李”、“爆肚冯”等，字号用“主打品种+老板的姓”，让人一目了然。
上海也有，比如“金师傅馄饨”和“小杨生煎”。快餐及连锁餐饮行业中，字号里面带有winning product，让人产生双向的联想：想吃豆浆了，就先想到“永和豆浆”；听到“大娘水饺”，就知道这个店卖的是水饺。如此，品牌容易被记住，也容易被强化一个有focus的印象。肯德基和麦当劳的名字虽然不带姓氏和产品，但肯德基就是“肯德鸡”、麦当劳就是Big Mac汉堡的形象已经很强化了。
所以“东方既白”是一个令人担忧的名字。不太容易从这个名字想到某个什么具体产品，也不太容易在想吃中式盖浇饭或者浇头面的时候想到它。只有“东”让人稍微有一点中式的联想，“既白”能产生一点点早餐的联想。王建硕说名字很重要，的确很重要。
“馄饨侯”非常有名：像当年侯跃文就曾说过要在“馄饨侯”宴请石富宽:)
这个名字不好
东方即败
那么必胜客不也如此么?和产品没有什么联系。
名字很重要，但更重要的是产品本身的特色。
东方既白若能解决中餐的时间问题.再保持KFC干净整洁的环境。我想一定会做的不错的。
乾隆再世阿，经典经典
必胜客, Pizzahut --> Pizza
“肯德基和麦当劳的名字虽然不带姓氏和产品，但肯德基就是“肯德鸡”、麦当劳就是Big Mac汉堡的形象已经很强化了”——并没有人规定名字里一定要带产品。只要名字和一个winning product能有很强的联系，就可以了。
中餐的时间不是问题，瑞金医院马路对过的永和豆浆就是一个很好的例子。
名字也是决定成败的一个因素，
但关于王建硕的“客齐集”，
我却认为是个失败，让不是口吃的人读起来也有点口吃。
呵呵,又一个谈及"kijiji"的.我也老是搞不清楚是 客齐集 还是 客集齐
hehe,愚以为，客齐集恰是建硕的高明之处，除非有人办一个叫客集齐的且也很有名气的网站。
哈哈~~看来你已经回来并且已经“路过”过东方既白（不知道进去过没有，刘润说里面东西不怎么地）？
倒是辛耕路天钥桥路口那家“一江两岸”倒还不错，前几天吃了那里的川香担仔面倒颇对胃口，用了花生粉和麻酱拌出来的面，有四川辣酱特有的香麻辣感觉。
这个“一江两岸”怎么个解法呢？嘿嘿……
哈哈，signal溜须拍马的功底由此可突窥一斑矣。
@totem
呵呵，我明白你所说的真实含义。不过也许那个办客集齐的就是我，和建硕竞争哦：）
some comments
1）客齐集这个名字是ebay定的，与建硕毫无瓜葛，做人要客观
2）“东方既白”是有典故的（可以翻翻苏轼的诗词），还是先学好语文再来谈起名的艺术吧。至于一看到东方，就想到败与不败之流，思维似乎过于狭隘了吧。
3）“东方既白”的中餐准备时间与KFC持平。没有试过就在这里指手画脚，似乎站不住脚。
4）没有试过，光听个“刘润说里面东西不怎么地”。如果人云亦云，干脆直接copy blog算了，省得费时费力。你说呢？
这个也叫人云亦云了阿？
刘润没在blog上写，只是在吃饭问题上咨询过他，既然连如此好养之人都说那里东西不怎么地，加上平时观望发现里面客人很少，我想不用亲身实验其口味了吧？有那个时间不如早点找到更好吃的地方^_^
严肃了点，绝非抬杠，如有得罪，包涵包涵~~
呼呼~