我觉得我自己做的肉酱意面比希格码B1西餐厅卖的味道要好。我的原料包括：洋葱，肉酱，姜，大蒜，意面（Spaghetti）。配料包括：盐，味精，黄酒，橄榄油，黄油。
1. 姜和大蒜切成末，锅里放油烧热，煸出香味来。
2. 肉酱先撒些盐入入味，等蒜姜煸出香味来后加入肉酱，加盐加味精一起煸炒。加少量黄酒去腥气。
3. 将煸熟的肉酱盛出，重新放油烧热，加盐煸炒洋葱。可以加少量黄油丰富香味。 等洋葱煸熟，倒入刚才盛出的肉酱，充分混合，用小火炖着，让洋葱、肉酱、姜蒜等各自的香味充分混合。
4. 放一锅清水，煮沸，把意面煮熟，捞出。最好用专门捞意面的勺子，会很省力，两三下就划拉干净了。捞出来后少许冷却片刻，把水控干。
5. 把冷却了的意面装盘，浇上洋葱肉酱。拌一拌，就可以吃了。狼吞虎咽间盘底朝天。
6. 我自己做饭，无论中西式的，都用橄榄油。现在多花几十块钱，可以减少将来心脑血管里面的血栓，值得的。
7. 饭后再来一份芒果冰淇淋。
多么完美的一顿星期日的午餐。
恩，看上去很诱人，尤其是芒果冰淇淋。
晕倒，没有Cheese也算意面？？
还有洋葱这个处理法...严重不及格...
而且，面煮Q了没有？
哦不会做饭,没有资格说三道四.就对提到的橄榄油说一些吧.
妈妈开始用茶油了,好像比橄榄油更健康,冠以'东方橄榄油',如果不仅仅是厂家的噱头.
要有时间,我就在家里研究一个'海鲜千层面',都用植物奶油的:D
馋一个...
据说橄榄油富含不饱和脂肪酸。。。
不过又有研究说橄榄油还不如其他植物油。。。
而且我一直没有搞清爽哪种橄榄油可以加热哪种不可以。。。
哎
麻油可以代替么？...
居然不怕长胖？我觉得你有一点点小肚子@_@...
如果洋葱切成颗粒状就更好了。
美观也比较容易入味。
PS，北京有许留山没有。
那里的芒果甜品最正。
昨天请假在家，下午照着你的方法也做了一次，味道好极了！被女友大大的夸奖了一番。
没吃完，装到饭盒里，再加上女友为我炒的胡萝卜丁，今天的午饭有了！
小声说一句，肉看起来不是那么新鲜呀
天，做pasta居然方姜，看起来更像肉糜拌面
意面酱严重不及格~~~~~！
番茄都没有，估计还用猪肉糜做的，黄酒~~昏，料酒不及格，至于其他的配料就8潭啦 ：（
不要冒牌了……
看来上海人的确骨子里有崇洋媚外的情节。可惜啊，学不像
主人的胃口比舌头好
神经，且不论断何须这么教条（难道就不可以用黄酒取代葡萄酒么？Fusion是现在的新事物），做肉酱面和什么“崇洋媚外”扯得上关系么？
不错啊