这是我在天气还很热的时候做的:
我的咖哩鸡块是这么做的,
原料:四五个中等大小的土豆,鸡翅中段或者翅根五六个、七八个,油咖喱一小玻璃罐(或者咖喱粉也可以),葱姜若干
做法:
1, 鸡翅下锅清水煮到接近熟,取出沥干
2, 土豆去皮,切滚刀块,下锅放油煸炒到接近熟,大概边缘一层略带透明的样子,取出沥干
3, 鸡翅下锅煸炒一下使皮变脆一些,煸炒时放姜片
4, 放入煸好的土豆,加水煮开,放油咖喱或咖喱粉,翻匀
5, 盖上锅盖小火煮,等水近收干,中间时不时翻动一下
6, 撒葱段,出锅
吃吧,记得再用电饭煲煮些米饭,米饭拌着碗底的咖喱吃,香着呢
真是无所不能啊,PF!连做菜都这么地道。
想象应该很美味,下次试试看。
不过,装咖喱鸡的容器太大了,影响了读者的视觉。下次要拍照,找个合适点的碗:)
什么时候变成居家男人了,PFPF :D
建议在加点耶奶,味道更加醇正香浓。
看起来不太好吃的样子:(
用水炒过的鸡皮还能炸脆么,就算炸脆了,加水炖还能脆?
咖喱味那么重还需要姜?
(从照片看土豆好像还没酥的样子,也许是相机不行,哈哈~)
要是说好吃,完全是因为有咖喱的缘故。
加了椰汁的咖喱
浓郁