大盘鸡

at March 03, 2007

鸡块用油煸到变色，加干辣椒、花椒、姜、蒜，再煸炒，加土豆，加水浅浅没过鸡块和土豆，放点盐，闷烧，等水收得差不多，放少许咖喱粉或者油咖喱上上色，再放青椒和红椒，加少许水，收一收就可以了。闷烧土豆和鸡块的时候也可以放点八角桂皮之类的。干辣椒不宜放太多，放多了太辣。网上有些做法里还放酱油和洋葱。酱油放不放都可以，放的话少放一点。

March 03, 2007 17 Comments | TrackBack

cissy { March 3, 2007 09:49 PM }: 该域名不存在。。。
Ding Feng { March 3, 2007 10:36 PM }: 看来LZ又不单身了
stella { March 3, 2007 11:39 PM }: 鸡块＋辣椒很诱人……
忽略其他～
KK { March 4, 2007 01:26 AM }: 未必，听装的啤酒，狠单身的味道。。。

卖相不错。。。。

留之！
清水蝈蝈 { March 4, 2007 09:03 AM }: 旁边的广告不相关哈... Google也有打盹儿的时候... :)
cs { March 4, 2007 01:02 PM }: 小碗鸡，先来一碗尝尝。
jessie { March 4, 2007 02:17 PM }: 居家好男人啊!
Joanna { March 4, 2007 05:44 PM }: Can't imagine it's made by a man who is not a cook.
Apple { March 4, 2007 07:39 PM }: 传说中的大盘鸡，流口水！
soso { March 4, 2007 09:39 PM }: 很想念西安的大盘鸡啊。特别是那小土豆
一天一天过 { March 5, 2007 12:24 AM }: 可以照着烧烧看，我会多加点鸡块的
mvm { March 5, 2007 02:13 AM }: 不知道李开复对此有什么想法。中文google adsense的相关度太差了。一个关于大盘鸡的blog page，边上五个google adsense广告里面，前面四个分别是：律师行，避雷器，监视器，卷帘门。直到第五个（最后一个）才是一个餐厅。
Christina { March 5, 2007 10:35 AM }: 我那个可爱的芝士蛋糕应该让你来拍，才会生动到让人有占有欲...可惜我现在少一个微距镜头，为了突显栩栩生动的奶酪色彩编辑过份了点：P请问您用的是什么品牌与型号的机器呢？
mvm { March 5, 2007 10:19 PM }: Canon 30D, EF 28-135mm/3.5-5.6 IS USM
dn { March 7, 2007 06:16 AM }: 这个颜色好想有点爆了
mvm { March 12, 2007 12:30 AM }: 嗯，灯光关系，桌子上放的灯是黄色灯泡，况且据说佳能本身偏黄——没有机会拿一个佳能一个尼康side by side对比过。
sgar_sun { March 24, 2007 03:57 PM }: 记得在甘肃新疆旅游的时候，足足吃了9天的大盘鸡，越吃越上瘾，是个好东西。
博主的大盘鸡似乎有一点点干，不过能做到这种程度已经实数不易了。
最后说一点点个人癖好。。。我觉得大盘鸡还是用盘子装比较好。。。。。

I want to grow in a garden. I want to have the sun. I want to eat and drink and sleep and make love and that's it. -- Carlos Kleiber

大盘鸡

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