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Auteur : Jian Shuo Wang. Édité : 13 janvier 2005. Étiquette : livinginshanghai (35)
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Permlink : http://home.wangjianshuo.com/fr/20050113_to_tip_or_not_to_tip.htm
L'entrée d'hier sur incliner a reçu beaucoup de réponses. C'était une discussion très intéressante et reflète la différence de la culture.
J'ai trouvé l'explication du bout dans Wikipidia
Un bout (également connu sous le nom de pourboire) est un peu d'argent reçu par quelques professionnels de secteur de service des personnes qu'ils servent, en plus ou au lieu d'un paiement formellement exigé.
Bob a précisé que « il semble que certains dans la porcelaine visent les occidentaux pour des bouts de demande. ». C'est vrai. Avec de plus en plus des visiteurs venant en Chine, les gens qui payent le bout dans leur pays continuent à payer le bout avant qu'ils réalisent la différence. Elle aide le serveur pour établir l'espérance pour des bouts. Tellement certains peuvent « demander » le bout. Les crieurs publics sont le plus susceptibles de s'attendre à des bouts. Wendy et grace ont par le passé eu une expérience désagréable dans l'hôtel de cinq continents que le crieur public a refusé de les aider (deux dames avec les boîtes lourdes) sans bout. Le bout de 10 RMB a fonctionné comme un charme alors.
Concernant les frais administratifs, je suis d'accord avec JH qu'il n'est pas dans de bons habitudes pour des hôtels en Chine de charger les frais administratifs de 15%. Pour tout vous consommez dans l'hôtel excepté les honoraires de pièce, vous êtes automatiquement chargés 15% de ce que vous avez consommé. Ils incluent tous restaurants à l'intérieur de l'hôtel, services de dans-pièce, centres d'affaires…. Je n'ai pas réalisé que c'est quelques formes de bout jusqu'à ce que JH m'ait rappelé. Il semble que l'hôtel a chargé le bout au nom des serveurs.
J'ai demandé au crieur public de la plaza Chendu de Crowne de Holiday Inn où je suis resté aujourd'hui. « Vous acceptez des bouts ? » Il a répondu : « Oui. Si les invités nous donnent des bouts, nous serons très heureux. Sinon, il est commun ». J'ai demandé : « Vous gardez tous bouts ? » Sa réponse était positive. J'ai vérifié avec d'autres serveurs environ les frais administratifs réguliers de 15%, ils ont répondu là n'étaient aucun rapport entre la charge et leur salaire. Ceci est évidemment allé à loin de l'esprit d'incliner.
Je traite incliner comme système d'aperçu. C'est la chance de montrer la satisfaction de client ou le mécontentement du service. Je suis un défenseur fort de la reprise inclinant des pratiques en Chine. Avec incliner, je peux clairement montrer mon sentiment du service que j'ai reçu. 1 RMB ou 2 expositions la différence. Je ne comprends pas pourquoi quelques affaires ont dépensé des millions de dollars pour installer les systèmes chers d'aperçu (comme ceux aux banques) que très peu de gens les emploient. Toutes les fois que j'ai été traité mal par des conducteurs de taxi ou des serveurs de restaurant, je pense au bout - si j'ai le choix, je payerai très peu de bout ou bout rien ce service.
Histoire d'incliner en Chine
La Chine est réellement un pays avec l'histoire d'incliner. Selon quelques documents que j'ai trouvés, des bouts ont été acceptés avant les années 50. Les coiffeurs dans Chengdu ont accepté les bouts [1]. Dans Shaoxing dans la province de Zhejiang, la salle de bains publique (avec beaucoup de services) a accepté les bouts, mais elle a été abandonnée en 1956. [2]. C'était pareil dans l'industreie hôtelière Shaoxing par même année. [2]. Le document a attribué l'amélioration de la qualité de service à l'abandon d'incliner. Il n'est pas rare d'avoir connaissance des personnes supplémentaires d'argent a donné aux personnes de service en vieux romans chinois.
Voix de l'interdiction inclinant
Concernant nouvellement émergé inclinant la pratique de quelques agents de tourisme, le groupement des consommateurs de la Chine a réclamé que 1) là n'est aucun rapport direct entre incliner et qualité de service. 2) Incliner n'est pas une pratique courante dans le monde entier. Je ne suis pas d'accord avec quelconque d'entre ces deux points.
Beaucoup de bout de festin d'affaires également comme trichant. Dans un règlement du bureau de tourisme de la Chine, qui a été édité en 1987, « (pour tout le personnel dans l'industrie de tourisme), ceux qui n'ont pas demandé mais des bouts admis seront instruits et les bouts admis seront confisqués ». En outre, « ceux qui ont nié des bouts seront félicités et attribués. » « Ceux qui ont demandé, ou implicite pour demander des bouts, seront affinés à 3 fois de la quantité inclinante ». Évidemment, c'est un document démodé, mais toujours en service.
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